Şekersiz Limonlu Kek Tarifi

MALZEMELER

• 3 Adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı bal (ben portakal reçeli kullandım)
• 1 Adet limon
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 2 buçuk su bardağı tam buğday unu
• 1 çay kaşığı karbonat

TARİFİ

• Orta boy borcam içine fırın kağıdını koyuyoruz.
• Limonun kabuğunu limonun beyazı görünene kadar rendeliyoruz.
• Yumurtayı ve sütü bir kapta elinizle veya mikser ile iyice köpürene kadar çırpıyoruz.
• balı (veya reçeli), limon suyunu ve rendelenmiş limon kabuklarını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
• Karbonatı ve unu karıştırıp hazırladığımız karışıma yavaş yavaş ekleyerek hamurlaşana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
• Hazırladığımız karışımı fırın kağıdı serdiğimiz borcam içine döküyoruz.
• Üzerine rendelediğimiz limonu dilimleyerek üzerine diziyoruz.
• İsteğe göre damla çikolataları üzerine serpiştiriyoruz.
• üzeri kızarana kadar önceden 180 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
• Üzeri kızardıktan sonra çıkartıp 5 dakika dinlendirdikten sonra borcamdan çıkartıp soğumasını bekliyoruz(buzdolabına koymayın oda sıcaklığında soğuması gerekli)
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edebiliriz. Afiyet olsun 🙂